“民以食為天”這句話在我國尤為適用，畢竟我國可是一個美食大國。但隨著餐飲業的快速發展，滿足了人們對美食的需求，油煙污染的排放量也隨之變得越來越重了。為了可以有效地油煙污染的問題，在我國很多城市中，相關的部門都會要求餐飲業進行安裝油煙凈化器。那么餐飲業為什么要使用油煙凈化器呢?下面速藍環保小編為您介紹：

　　餐飲業使用油煙凈化器的原因，如下：

　　1、響應環保部門要求

　　餐飲業經營者開店必須安裝油煙凈化器，這是環保部門的硬性規定。拒不安裝或者安裝凈化率不合格的油煙凈化器的，餐飲從業人員可以吊銷營業執照。所以選擇一個油煙機不僅要對環境負責，而且還要對環境造成好的影響。

　　2、減少附近居民舉報

　　餐飲單位不安裝油煙凈化器，烹飪過程中廚房油煙會排放到周圍。大部分油煙的氣味很刺鼻，長期吸入會容易引起健康問題。但現在中國人的環保意識和健康意識已經到位，如果不安裝油煙凈化器，污染餐館肯定會被舉報。

　　3、保持菜肴新鮮

　　廚房內炊煙較大，油煙容易附著在熟菜上，會使菜肴完全散發出香味。安裝油煙凈化器，油煙經過凈化后，廚房環境變得更好，菜品能保持新鮮可口。

　　4、保護餐飲從業人員和附近居民的健康

　　油煙中含有大量有害物質，長期吸入油煙對人體影響很大。安裝油煙凈化器后，能有效保護餐館、飯店從業人員和周圍居民的健康安全。

　　關于餐飲業為什么要使用油煙凈化器今天速藍環保小編就為大家介紹到這里。日常生活中的油煙問題不容忽視，而餐飲店經營時均需安裝油煙凈化器，無疑是目前非常有效的一個處理方法，油煙凈化器可利用電場來對油煙進行處理，凈化效率高者可達到90%~98%，經過凈化后的空氣基本看不出有煙氣，可以直接對外排放，大大地減少了油煙污染對人、生活、環境的影響。