沒有最好，只有最適合，對于需要安裝油煙凈化器的餐飲企業來說，找油煙凈化器，不需要找 到最好的，只需要找到最適合自己廚房使用的油煙凈化器就可以了，而市場上面的油煙凈化器那么多，哪些才是最適合的呢？下面來談談油煙凈化器的選型技巧。

　　貨比三家是沒錯，現在互聯網那么發達，通過網上找幾家來詢問一下，就可以知道哪家油煙凈 化器是適合自己的了。很多人是抱著這種想法，但基本缺少最基本的油煙凈化器知道，結果比 來比去，把頭都高暈了，還是搞不明白哪家是最適合的，所以只選了一家最便宜的，結果買回 來一裝，發覺根本不是相像的那么一回事，而油煙凈化器因為使用了根本沒辦法二次出售，當 二手賣也沒人要，所以沒有像手機那樣可以七天沒理由退貨，搞得白白浪費了錢，并且甚至會 影響到自己的營業，真是賠了夫人又折兵，所以，在選購油煙凈化器前，先要簡單了解一下油 煙凈化器的選購基本知識。

　　目前對于廚房油煙治理技術，主要有靜電、水噴淋、光解等幾種主流的油煙凈化技術，此外， 還有運水煙罩、液沫凈化等，而目前最常用的就是靜電除油煙技術，所以如果你沒有什么特殊 需要，建議你還是考慮靜電油煙凈化器。

　　油煙凈化器根據排風口的位置，分為高空和低空之分，所謂高空，就是油煙通過管道排放到樓 頂，而附近沒有更高的樓高過你安裝油煙凈化器的樓房，這要叫高空，意思是排放到比較高的 天空，不會影響到別人，而低空就是相反，一般是排風口在一到三樓，這樣上面或是旁邊還有 住戶，排出來油煙如果沒處理得干凈，會影響到別人，這就是低空，所以靜電油煙凈化器根據 處理效果和處理要求不同，也分為高空和低空。